Venerdì 18 dicembre 2015 le classi seconde dell’indirizzo commerciale dell’Istituto G.B. Garbin si sono recate a visitare il Museo di Zoologia e Anatomia Comparata dell’Università di Modena e l’Acetaia Malpighi di Modena, nota azienda produttrice dell’aceto balsamico di Modena.

Museo di Zoologia e Anatomia Comparata dell’Università di Modena

Il Direttore del Museo e il suo vice hanno guidato le classi lungo tutto il percorso espositivo del museo, spiegando in maniera approfondita le caratteristiche tassonomiche, anatomiche e habitat di tutti gli esemplari esposti: pesci, rettili, uccelli e mammiferi e insetti.

Nel pomeriggio ci siamo recati all’Acetaia Malpighi, dove il proprietario ha illustrato in modo approfondito la storia, il commercio e le diverse fasi di produzione di questo prodotto con una degustazione dei diversi tipi di aceto di loro produzione. Alla fine della visita ci siamo recati alla casa dell’aceto dove le classi hanno potuto visionare l’intera gamma dei prodotti.

Prof. Carlo Gargano